松葉蟹肉430g

松葉蟹肉430g

松葉蟹一般指北太平洋雪蟹,在日本,松葉蟹有「冬之味覺」的美稱。因為松葉蟹不能人工飼養,所以捕撈時間是有限制的,令松葉蟹最大產地的鳥取縣每年亦只有300噸左右的產量。

日本產松葉蟹一般大小約600-800g,而我們選購的盒裝松葉蟹肉(~430g) 每盒相當於一整隻雪蟹全身的蟹肉,蟹肉經過鹽水處理令鮮味更似剛捕獲的時候。香嫩的蟹肉有著濃郁的鮮味,每口都能感受到實在的鮮甜滋味,而且鮮明的蟹肉纖維使口感更有彈性,非常適合配以赤醋飯享用,利用醋飯的微酸帶出無比甘甜的蟹香味。


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さんれい水產

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