北海道鱈魚白子500g

北海道鱈魚白子500g

鱈魚白子 (Shirako しらこ) 是日本人非常喜愛的海產,口感細膩像奶油,味道鮮香入口即溶。通常以柚子醋汁配搭凍食,利用酸香引出鮮味;抑或是以火槍輕輕火炙,加上海鹽調味,口感外脆內軟,非常creamy。


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商品描述
白子的準備方法參考: 



②拆了包裝之後用清水洗淨,滰乾水後切小件,方便品嘗。先將切成小件的白子放進滾水大約10-20秒,然後立即撈出及放進一盤冰水裡,讓白子溫度降低,停止煮熟,以保持creamy口感。享用時建議配上Ponzu Sauce(柑橘醬油)及香蔥

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