秋刀魚 3條起 (~120g)

秋刀魚 3條起 (~120g)

秋刀魚 (さんま Sanma) 是日本人入秋必食的濃味魚,有秋味之王的美譽。一般秋刀魚被補時會受驚而排出一種腥味,但北海道卻因為水溫低而令秋刀魚反應較慢,反而不會排出腥味,因此優質的秋刀魚主要為北海道產。在其他季節捕獲的秋刀魚因為腥味太強烈,所以一般都只建議鹽燒食用,不過秋天的北海道秋刀魚可謂人間美食,刺身食用更加能品嘗其鮮味萬分的濃郁魚味。

我們選購的秋刀魚主要產自北海道周邊水域,每條約120g,大小適中,非常適合在家品嚐。

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商品描述
秋刀魚處理方法
將魚洗淨,在魚肚位置割一刀,取出內臟。再用清水快速清洗魚身,抹乾魚身備用。可作用刺身,或煎炸焗亦可。

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準備方法可以參考這2段影片:

1.https://www.youtube.com/watch?v=PUFnuoC7Cns

2.https://www.youtube.com/watch?v=_g2vNbprym0&t=681s&ab_channel=%E9%8A%80%E5%BA%A7%E6%B8%A1%E5%88%A9
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