Name: 秋刀魚 3條起 (~120g)
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Price: 294.0 HKD
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秋刀魚 3條起 (~120g)

秋刀魚 (さんま Sanma) 是日本人入秋必食的濃味魚，有秋味之王的美譽。一般秋刀魚被補時會受驚而排出一種腥味，但北海道卻因為水溫低而令秋刀魚反應較慢，反而不會排出腥味，因此優質的秋刀魚主要為北海道產。在其他季節捕獲的秋刀魚因為腥味太強烈，所以一般都只建議鹽燒食用，不過秋天的北海道秋刀魚可謂人間美食，刺身食用更加能品嘗其鮮味萬分的濃郁魚味。

我們選購的秋刀魚主要產自北海道周邊水域，每條約120g，大小適中，非常適合在家品嚐。

#秋刀魚 #秋味之王 #豐州直送 #sanma #さんま #homemakase #omakasehk #WFH #hkfoodie #hkfood #hkfood

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商品描述

秋刀魚處理方法

將魚洗淨，在魚肚位置割一刀，取出內臟。再用清水快速清洗魚身，抹乾魚身備用。可作用刺身，或煎炸焗亦可。

準備方法可以參考這2段影片:

1.https://www.youtube.com/watch?v=PUFnuoC7Cns

2.https://www.youtube.com/watch?v=_g2vNbprym0&t=681s&ab_channel=%E9%8A%80%E5%BA%A7%E6%B8%A1%E5%88%A9

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