江戶前生姜 100g

江戶前生姜 100g

江戶前壽司 (Edomae Sushi) 是日本最頂級的壽司派系,傳統的江戶前料理原本採用生姜和山葵去殺菌和防腐,然而一路傳承下來發掘出而生姜的微辣襯托出刺身的鮮味。因此時至今日,生姜已經是江戶前壽司的靈魂,是許多日本料理的必食前菜。


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