紫海膽 100g

紫海膽 100g

每逢入夏,最當造的海膽必定是深受日本人喜愛的紫海膽 (ムラサキウニ) 。紫海膽主要產地為北海道以南的太平洋海岸,青森便是其中一個著名產地。相比起香港人最熟悉的馬糞海膽,紫海膽味道偏淡但口感無比creamy,加上金黃色的色澤,是日本高級鮨店的寵兒。圖中的平山商店紫海膽 (100g) 非常適合二人享用,是味道頂級的性價比之選。


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