高知縣養殖中拖羅200g(原件)

高知縣養殖中拖羅200g(原件)

中拖羅 (Chutoro 中トロ)顏色粉紅,脂肪比例較高,魚香持而恰到好處的魚油脂,非常甘香,肥瘦大約是「赤身」以及脂肪豐富「大拖羅」的之間。因為油脂比例較平均反而不像大拖羅般油膩,所以很多人都喜愛中拖羅的口感。


HK$338.00
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商品描述
藍鰭吞拿魚200g 需要客人自己切, 拖羅厚切的話切到 10-15 塊,薄切則更多

建議客人在 未完全解凍狀態開始切片,這時肉質較硬身,會比較易切。切片後,可再將魚生片放進雪櫃進行剩餘解凍過程

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解凍(~30-45分鐘):
首先準備一個容器。將容器注入清水(若效果更佳,可加入冰塊),然後將急凍的拖羅(連包裝) 放進冰水裏約30-45分鐘。請確保拖羅表面不會露出水面。隨後,將拖羅從包裝中端出(未完全解凍亦可),用廚房紙巾將其水分吸乾,再將拖羅放進雪櫃中等待至其完全解凍。

切片方法參考:
https://www.youtube.com/watch?v=Kc5NJBs4dec
送貨及付款方式

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  • 星期二至日 (非指定時間配送,不包括偏遠地區)
  • 星期三/四/六/日 $150 指定送貨時段 [非偏遠地區] (10:00-20:00)
  • 偏遠地區自費召車 ($3000以上可免運費,愉景灣除外)
  • 星期二至六 葵芳盈業工業大廈B座大堂自取

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