高知縣吞拿魚面頰肉(230-260g)

高知縣吞拿魚面頰肉(230-260g)

吞拿魚面頰肉 ( ほほ肉 ) 肉質爽口有彈性,通常有少量筋位,因此一般日本師傅都會以火槍火炙,令肉味濃郁的面頰肉更為香口。配以櫻花蝦乾,日本蔥和赤醋飯,味道豐富。
我們選購的吞拿魚面頰肉主要為日本高知縣的藍鰭吞拿魚,產量稀少,是吞拿魚愛好者必食的刁鑽部位。


HK$288.00
HK$248.00
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火槍 (炙燒用)
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商品描述
吞拿魚面頰肉火炙法:

①在刺身上配上海鹽或醬油
②開動火槍,將油脂燒香

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如有需要, 我們亦有售賣火槍 $128
(須自備瓦斯gas)


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