北海道喜之次 (原條)

北海道喜之次 (原條)

喜知次 ( Kinki キンキ) 被視為日本最珍貴的魚類之一,日本人稱之為海中紅寶石,地位非凡,因為高質素的喜知次非常罕有,只能透過釣捕來確保肉質得以保存。喜知次肉質水份多又肥美,極高的油脂比例令鹽燒或煎焗更能帶出其濃郁的魚香味。很多日本高級鮨店都愛採用極品喜知次作為熱食,為食客帶來極致享受。


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商品描述
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刺身準備建議

火炙刺身
① 用火槍火炙燒香魚皮
② 切片 (半條可切到約10片)
③配以海鹽或醬油享用

如有需要,我們亦有售賣火槍 $128 (需自備瓦斯gas)

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刺身
① 去皮
② 切片 (半條可切到大約10片)
③配以醬油享用

*去皮參考: 
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  • 星期二至日 (非指定時間配送,不包括偏遠地區)
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