北海道牡丹蝦300g(每隻約30-35g)

北海道牡丹蝦300g(每隻約30-35g)

牡丹蝦 (Botan-ebi ボタンエビ)是近年高級日本鮨店常用的蝦類海產,產地主要為日本和加拿大,當中以日本北海道和富山縣所產的最為優質。日本牡丹蝦頭大身細,蝦身顏色偏粉紅而通透,遠比起市場上常見的加拿大牡丹蝦 (Spot Prawn) 高級。

我們選購的是新鮮北海道牡丹蝦,其蝦身肉質較爽和漿口,蝦膏甘香而且蝦味極濃,令人一試難忘。


HK$498.00
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