禮盒裝馬糞海膽250g

禮盒裝馬糞海膽250g

馬糞海膽 (Bafun Uni バフンウニ) 的味道濃郁而香甜,甘味偏低,廣為香港人喜愛,因此許多香港的鮨店都會挑選優質的馬糞海膽作為當晚omakase的重頭戲。

我們選購的禮盒裝馬糞海膽主要為北海道品牌 - 因為日本供應商的悉心養殖,加上捕獲和運輸技術非常成熟,北海道的板裝海膽質素相當有保證。相反,其他盛產馬糞海膽的地區例如加拿大等,質素缺乏穩定,時而好時而壞,較難達到我們的選材準則。


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禮盒裝極尚馬糞海膽 250g
松蒲水產
產地:日本

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