深海池魚刺身 (原片) (~400g)

深海池魚刺身 (原片) (~400g)

縞鰺 ( シマアジ Shima-aji) 即深海池魚,於夏季盛產,肉質細緻爽口,魚肉纖維幼細味道香甜;相比起油脂香氣濃郁的拖羅,縞鰺有着截然不同的食用體驗,因此即使非常矜貴,在很多高級鮨店在夏秋都很常採用,為求令食客一食難忘。

我們選購的深海池魚產地為日本愛媛縣,水質優良,為方便客人,因此特別叫日本方面起切成刺身 ( 約 400g )。


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