Name: 青森大間野生頂級中拖羅200g
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Price: 498.0 HKD
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青森大間野生頂級中拖羅200g

青森大間以野生吞拿魚聞名於世，其產出的吞拿魚口感往往更加軟綿，魚味亦更香濃，被譽為世界第一吞拿魚。
我們選購的青森大間野生頂級中拖羅更加是採用了最稀少的部位，是首屈一指的急凍中拖羅。

HK$580.00

HK$498.00

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商品描述

藍鰭吞拿魚200g 需要客人自己切, 拖羅厚切的話切到 10-15 塊，薄切則更多

建議客人在未完全解凍狀態開始切片，這時肉質較硬身，會比較易切。切片後，可再將魚生片放進雪櫃進行剩餘解凍過程

解凍(~30-45分鐘):

首先準備一個容器。將容器注入清水（若效果更佳，可加入冰塊），然後將急凍的拖羅(連包裝) 放進冰水裏約30－45分鐘。請確保拖羅表面不會露出水面。隨後，將拖羅從包裝中端出(未完全解凍亦可），用廚房紙巾將其水分吸乾，再將拖羅放進雪櫃中等待至其完全解凍。

切片方法參考:

https://www.youtube.com/watch?v=Kc5NJBs4dec

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